KÄSEKNEPFLE OU GNOCCHI ALSACIENS AU FROMAGE BLANC

Par Rien que des mots

LES KÄSEKNEPFLE OU GNOCCHI ALSACIENS AU FROMAGE BLANC En Alsace, il y a toute une tradition autour des pâtes et des knepfle, sortes de gnocchi qui font tant office d’accompagnement que de plat complet. Ces Käseknepfle à base de farine, de fromage blanc...

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Par Rien que des mots

Râpez les pommes de terre et l’oignon comme vous le feriez pour des carottes. Placez-les dans un linge propre et pressez au-dessus de l’évier de manière à bien les essorer. Ajoutez l’œuf, la farine, le persil, la muscade, le sel et le poivre. Et mélangez...

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Grumbeerekiechle ou galettes de pommes de terre

Par Rien que des mots

Râpez les pommes de terre et l’oignon comme vous le feriez pour des carottes. Placez-les dans un linge propre et pressez au-dessus de l’évier de manière à bien les essorer. Ajoutez l’œuf, la farine, le persil, la muscade, le sel et le poivre. Et mélangez...

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